Người bị bệnh gan kiêng ăn gì? Lối sinh hoạt như thế nào là phù hợp?

Ít ai biết rằng hiểu rõ vấn đề mắc bệnh gan kiêng ăn gì có thể góp phần gia tăng tỷ lệ thành công trong việc điều trị, đồng thời đẩy nhanh tốc độ bình phục của gan. Dinh dưỡng là một phần thiết yếu trong quá trình điều trị bệnh, bao gồm cả những bệnh về gan. Tránh xa một số thực phẩm, thức uống trong thời gian này có thể giúp hạn chế gây thêm thương tổn cho tế bào gan.

Bên cạnh đó, kết hợp dinh dưỡng và lối sống lành mạnh có khả năng hỗ trợ nâng cao hiệu quả chữa trị đáng kể. Vậy bạn đã biết người bị bệnh gan kiêng ăn gì và nên làm gì chưa? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Người bị bệnh gan không nên ăn gì?

Một trong những nhiệm vụ chính của gan là lọc độc tố từ những thực phẩm, thức uống bạn tiêu thụ. Khi các bệnh về gan phát triển, chức năng này sẽ bị suy giảm đáng kể. Lúc này, nếu không chú trọng vấn đề khi bị bệnh gan kiêng ăn gì, bạn sẽ vô tình tạo thêm áp lực công việc đè nặng lên cơ quan nội tạng lớn nhất này, từ đó khiến tình trạng sức khoẻ gan càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Nếu vẫn chưa biết người bị bệnh gan không nên ăn gì hoặc uống gì, bạn hãy lưu ý 5 vấn đề sau:

1.  Không tiêu thụ thức uống chứa cồn

Đứng đầu danh sách các loại thực phẩm, thức uống cần tránh xa khi chức năng gan đang gặp vấn đề là bia, rượu và các thức uống chứa cồn tương tự. Nguyên nhân là do cồn có thể chuyển hoá thành độc tố sau khi đi vào cơ thể, gây cản trở quá trình hấp thu dưỡng chất. Thêm vào đó, hoạt chất này cũng là nguyên nhân thường gặp nhất của hàng loạt căn bệnh về gan.

Thức uống có cồn là “kẻ thù” của sức khỏe

2.  Hạn chế thực phẩm nhiều đường

Các món ngọt và thực phẩm chứa nhiều đường nên hạn chế xuất hiện trong thực đơn hàng ngày dành cho người đang gặp vấn đề ở gan. Bởi vì đường sẽ chuyển hóa thành chất béo ở gan nên việc tiêu thụ quá nhiều đường khi gan không khỏe có thể dẫn đến một số vấn đề như:

• Gia tăng khối lượng công việc cho gan, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ quan này.
• Một lượng lớn chất béo được sinh ra và tích trữ tại đây trong thời gian dài có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ, lâu ngày phát triển thành viêm, xơ hoặc thậm chí là suy gan.

Hạn chế việc dung nạp những sản phẩm chứa nhiều đường

3.  Tránh xa thực phẩm chứa chất béo bão hòa

Kể cả khi gan khỏe mạnh, thức ăn nhanh cũng không phải là lựa chọn lý tưởng cho việc một chế độ ăn uống lành mạnh. Những món như gà rán, khoai tây chiên, hamburger, pizza… chứa một lượng lớn chất béo bão hòa có thể gây khó khăn cho hoạt động của gan.

Do đó, tiêu thụ thức ăn nhanh khi bị các bệnh về gan, chẳng hạn như viêm gan, sẽ bắt buộc cơ quan nội tạng này hoạt động cật lực hơn bình thường, từ đó góp phần khiến bệnh tiến triển nghiêm trọng hơn, dễ hình thành sẹo gan (xơ gan).

Không nên lạm dụng việc sử dụng thức ăn nhanh 

4.  Bữa ăn quá ít calo có thể gây phản tác dụng

Béo phì có mối quan hệ mật thiết với bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Vì vậy, hầu hết những người mắc bệnh gan này đều được yêu cầu giảm cân nếu trọng lượng của họ vượt quá mức quy định đáng kể. Giảm lượng calo tiêu thụ là một trong nhiều cách giảm cân phổ biến. Theo một số nghiên cứu, giảm 500kcal mỗi ngày góp phần giảm lượng lớn chất béo tích tụ trong gan, từ đó cải thiện tình trạng bệnh.

Tìm hiểu thêm: Bệnh gan nên ăn gì? Top 11 loại thực phẩm tốt cho gan bạn cần biết

Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không cắt giảm mức calo của bữa ăn quá nhiều. Chế độ ăn quá ít calo sẽ không đem lại hiệu quả như mong đợi. Thay vào đó, cách làm này có nguy cơ khiến tình trạng viêm ở gan trở nên trầm trọng hơn. Hãy tham vấn ý kiến bác sĩ về lượng calo tiêu thụ cần thiết để giảm cân an toàn. Một số chuyên gia cho rằng người bệnh chỉ nên giảm 1kg/ tuần là đủ.

Giảm cân hợp lý tốt cho sức khỏe của gan nhiễm mỡ

Các loại bệnh gan phổ biến: Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị

Gan là cơ quan phải thực hiện rất nhiều chức năng trong cơ thể liên quan đến chuyển hóa, lưu trữ năng lượng và thải độc ra khỏi máu, bên cạnh đó nó còn giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và dự trữ chúng cho đến khi cơ thể cần. Bất kỳ một tình trạng sức khỏe nào ảnh hưởng đến cơ quan này, như nhiễm virus viêm gan, ung thư, xơ gan,…

Bạn quan tâm:  Xơ gan có mấy giai đoạn? Phương pháp chẩn đoán và điều trị ra sao?

Xây dựng thói quen sinh hoạt khoa học cho người mắc bệnh gan

Ngoài việc tìm hiểu bị bệnh gan kiêng ăn gì, người bệnh cũng nên xây dựng thói quen sinh hoạt khoa học nhằm hỗ trợ nâng cao hiệu quả điều trị, từ đó giúp gan sớm bình phục và lấy lại chức năng vốn có. Điều này bao gồm nhiều khía cạnh như ăn uống, hoạt động, nghỉ ngơi, dùng thuốc bổ…

Nếu bạn chưa biết người mắc bệnh gan nên ăn gì, hãy thử bổ sung một số thực phẩm tốt cho gan như quả mọng (đặc biệt là việt quất và nam việt quất), súp lơ xanh, các loại hạt, cá béo (cá thu, cá hồi…) vào thực đơn hàng ngày. Ngoài ra, chú trọng vấn đề nghỉ ngơi và rèn luyện thể chất hợp lý cũng là chìa khóa vàng giúp rút ngắn thời gian chữa lành thương tổn và bình phục ở cơ quan nội tạng lớn nhất này.

Bên cạnh đó, một số chuyên gia cũng cho rằng dùng thuốc bổ với thành phần gồm phosphatidylcholine và các vitamin nhóm B, E có thể góp phần cải thiện sức khỏe gan, đồng thời ngăn ngừa sẹo gan hình thành.

Hiểu rõ vấn đề bệnh gan kiêng ăn gì và xây dựng thực đơn phù hợp được xem là một phần quan trọng trong quá trình điều trị các bệnh về gan. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết nên cân nhắc dùng và không dùng thực phẩm nào trong giai đoạn này để có thể đạt hiệu quả điều trị tốt nhất.

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Nguyễn Thường Hanh

Chủ để: biểu hiện suy gan, bệnh gan và cách điều trị, người bị bệnh gan không nên ăn gì